秋冬时节，饮食需注重养阴润燥，而银杏果（白果）正是此时的大自然馈赠。医生紧急提醒：随意捡拾、食用银杏果，存在风险！

最近，走在街头，总能看见银杏树下的热闹。

不少叔叔阿姨拎着袋子，弯腰捡那些掉在地上的银杏果，嘴里还念叨着“这果子能补肺，捡回去煮着吃，省钱又养生”。

摄影：金凯华

还有年轻人觉得新鲜，跟着捡几颗想试试“自制白果”。

可这看似白捡的“免费养生品”，真没大家想的那么简单！

路边掉落的银杏果

不要再捡了

不管是图省钱的老人，还是图新鲜的年轻人，捡路边银杏果前，得先看清这3个藏在背后的风险。

污染洗不掉：吃的是果子，还是“脏东西”？

路边的银杏树大多种在马路旁、公园绿化带，天天“吃”着汽车尾气里的重金属，沾着空气中的灰尘，绿化养护时还可能喷过农药。

这些脏东西会渗进银杏果的外种皮、果肉里，哪怕你剥了壳、用清水泡半天，也难彻底洗干净。

吃进肚子里，对肠胃、肝脏都是负担，尤其是老人、小孩这类体质弱的人，更容易出问题。

毒性藏得深：自己处理，根本消不掉

咱们常说的“白果”，是经过中医规范处理的银杏果——得先剥掉外种皮，再去掉中间的绿色果芯（毒性最集中的地方），最后蒸或炒过，才能降低银杏毒、白果酸的毒性。

可普通人捡回家，要么没去干净果芯，要么直接生吃、简单煮几分钟，毒性没减多少。

剥壳就“中招”：汁液沾手，痒到钻心

银杏果的外种皮里有致敏成分，剥壳时汁液沾到手上，很容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。

尤其是老人皮肤薄，屏障功能弱，一旦沾到，反应会比年轻人更明显，痒得夜里睡不着不说，抓挠时还可能把皮肤抓破，引发感染。

沾到汁液过敏、误食中毒

请分情况处理

接触过敏：

按轻重程度应对

轻微症状（手发红、痒）：立刻用肥皂水或流动清水冲手，至少冲5分钟，把残留的汁液洗掉；别抓挠，可以涂一层温和的润肤露，一般1-2天就能好。

中度症状（起水疱、刺痛）：用干净的毛巾裹着冰袋，冷敷过敏的地方（每次15分钟，每天3-4次），减轻红肿和刺痛；

别自己挑破水疱，可涂抹弱效激素类药膏（如氢化可的松乳膏），如果2天没好转，赶紧去医院。

严重症状（皮疹扩散、呼吸困难）：这情况少见但危险，可能会全身起皮疹、喉咙发紧，赶紧停止接触银杏果，拨打120去医院，跟医生说清楚“接触银杏果过敏”，别耽误治疗。

误食中毒：

先催吐再送医

如果不小心吃了路边银杏果，出现恶心、呕吐、心慌、头晕，先赶紧用手指刺激喉咙催吐，把没消化的果子吐出来，然后立刻拨打120，别自己吃药，避免加重症状。

遇到这些情况别吃银杏果

再养生也没用

如果你平时容易口干舌燥、大便干结，或者咳嗽时痰是黄色的，属于“肺热”“实火”，别吃白果，会加重内热。

感冒刚开头有咳嗽也别吃。这时咳嗽是因为“外邪犯肺”，白果的“收敛”会把邪气困在体内，让感冒好得更慢。

别空腹吃白果。它的淀粉、蛋白质含量高，空腹吃容易刺激肠胃，引发腹胀、反酸。

中医眼里的银杏果

不是只能补肺

最后提醒，银杏果确实是秋冬的“养生帮手”，但前提是“选对果、用对方法”。

捡路边的银杏果，不如花几块钱去正规渠道买炮制好的白果，至少吃得安心！